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湖紅紅茶研究院 系列講解紅茶健康與養(yǎng)生
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飲用紅茶小常識(shí)
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1、餐后1小時(shí)為飲紅茶的最佳時(shí)間
在生活中，常見(jiàn)到不少人餐后泡一杯熱紅茶，對(duì)不對(duì)呢？的確，紅茶及三大康樂(lè)飲料之一，特別是紅茶，既可向人提供多種養(yǎng)分（如維生素C，微量元素鐵、鋅等），又可防病抗癌。但是，餐后立即飲茶卻非好習(xí)慣。因茶葉中的鞣酸可與食物中鐵質(zhì)結(jié)合，組成不溶的鐵鹽，降低鐵的吸收，時(shí)間一長(zhǎng)可誘發(fā)貧血。而餐后1小時(shí)食物中的鐵質(zhì)已基本吸收完畢。此時(shí)，適量飲些紅茶不會(huì)干擾鐵的吸收。
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2、一天中何時(shí)飲牛奶紅茶最好
根據(jù)專家的建議：在一天中，午后喝一杯牛奶紅茶最適宜。因?yàn)楹壬弦槐Ｄ碳t茶，可解困提神，還可以加一點(diǎn)兒點(diǎn)心和果品來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
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3、牛奶紅茶的滋補(bǔ)作用
牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、酶、維生素和鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，為滋補(bǔ)之佳品，能益氣填精。取牛奶100克，紅茶10克，食鹽或糖適量。先把紅茶用水熬濃汁，把牛奶煮沸，盛在碗里，摻和紅茶。同時(shí)，加入少許食鹽或糖，和勻。每日1次，空腹飲用。
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4、飲紅茶應(yīng)留意時(shí)間差
飲用紅茶應(yīng)掌握好時(shí)間。紅茶沖泡2～3分鐘后，紅茶中富含的咖啡堿基本上全部滲出，倘若此時(shí)喝茶，能對(duì)人體有溫和的剌激，起到提神興奮的作用。沖泡紅茶3分鐘以后，鞣酸漸漸滲出，并逐漸抵消咖啡堿的作用，沖泡紅茶的時(shí)間越長(zhǎng)，咖啡堿的作用越弱，在沖泡紅茶5分鐘后喝茶，就有止渴消食、去煩除膩的作用。所以，在日常生活中，如果想避免飲茶后興奮，只要將第一道沖泡的紅茶湯水在上分鐘內(nèi)倒掉，然后再接著沖泡，靜下心來(lái)，慢慢地品嘗，便可以得到安身養(yǎng)神的作用了。
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5、冬季宜多飲紅茶
紅茶是冬季最佳飲品之一。冬季是萬(wàn)物生機(jī)潛伏閉藏的季節(jié)。秋去冬來(lái)，氣溫驟降，寒氣逼人，人體生理機(jī)能減退，陽(yáng)氣漸弱，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。具體地說(shuō)，在農(nóng)歷的10，11，12月里，養(yǎng)生之道，貴于御寒保暖，提高抗病能力。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅茶性味甘溫，富含蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)益身體，善蓄陽(yáng)氣，生熱暖腹，增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的抗御能力。此外，冬季人們的食欲增強(qiáng)，進(jìn)食油膩食品增多，常喝紅茶可除油膩、開(kāi)胃口、助養(yǎng)生，使人體更好地順應(yīng)自然環(huán)境的變化。
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6、哪些人更宜飲紅茶
茶葉中含有各種對(duì)人體有益的成分。在日常生活中，紅茶是一種特殊的保健飲料，科學(xué)而合理地飲用紅茶，對(duì)人體健康是有益的。
由于人們的身體素質(zhì)、地域風(fēng)俗、氣候條件等多有差異，飲用紅茶與不同年齡、不同的病癥有關(guān)。
（1）對(duì)于胃病及腎炎患者來(lái)說(shuō)，適宜飲用紅茶。因?yàn)榧t茶具有和胃、健脾、利尿、消腫的作用。
（2）對(duì)于老年人，特別是習(xí)慣性便秘的老年人來(lái)說(shuō)，適宜喝些紅茶，可以減輕便秘。從年齡上考慮，老年人平日活動(dòng)少，消化功能衰退，往往易患肥胖癥，應(yīng)多飲用茶性平緩的紅茶。
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（3）對(duì)于產(chǎn)后的婦女來(lái)說(shuō)，適宜飲些紅茶，加點(diǎn)紅糖，對(duì)身體的健康或恢復(fù)更有好處。
（4）對(duì)于身體虛弱者來(lái)說(shuō)，適宜飲茶性溫和的紅茶為好，如在飲用的紅茶湯中添加牛奶或糖，則既可增加熱量，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
（5）對(duì)于身體瘦削者來(lái)說(shuō)，以飲用消滯化積效果好、茶性平緩的紅茶為宜。
（6）對(duì)于少年兒童來(lái)說(shuō)，他們正處于長(zhǎng)身體的階段，應(yīng)飲用各種有益于健康成長(zhǎng)的茶，如茶性平緩、滋味醇和的紅茶。
（7）對(duì)于外感風(fēng)寒患者來(lái)說(shuō)，以飲紅茶最好。
（8）對(duì)于體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，宜適當(dāng)飲些紅茶來(lái)舒緩疲勞。
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